佇咱台灣的民間信仰中，拜「石頭公」表現出人對天地萬物的敬仰，共石頭公轉化做人的守護神，希望伊會當保護逐家身體健康、平安順序。誠濟人也共家己的囡仔予石頭公做契囝，拜伊做義父，祈求伊保護。新竹縣關西鎮南雄里的「石爺亭」，聽講有上萬个「契囝」。小漢的時，定定問爸母講：「我是對佗位來？」阿爸總是應講：「你是對石頭煏出來的。」台灣四界攏有石頭公，比論苗栗縣的南庄鄉，就有一座天然大石頭做成的石爺廟，供奉著清末抗日烈士楊再雲，鄉民攏尊稱伊石爺將軍。這馬咱就來講台灣桃園「石爺」的一段趣味的故事
這个「石爺」徛佇桃園中壢的東北角，一个叫做興南的所在。這搭古早有一條大河，這馬已經變做田園，田園內有一塊大石頭，懸大概八尺左右，彼就是「石爺」。
一百外年前，中壢附近時常有匪賊出沒。有一个人叫做「張仁潔」，蹛佇興南，做雜貨仔生理，逐工捒著雜貨仔擔沿街喝玲瑯叫賣。伊雖然家境無富裕，毋過誠老實，某也真骨力，閣有一个十二歲的查埔囝叫做「信乾」，真聰明、有孝，規厝內不時充滿著幸福快樂的氣氛。
有一工，天拄好光，一隻烏鴉歇佇厝頂噶噶叫。張仁潔認為這毋是吉兆，就決定無欲出門做生意，留踮厝裡教後生信乾拍算盤，某去河邊洗衫仔褲。過一時仔，門口有人拍門，拍甲誠厲害，仁潔猜想是土匪來矣，就把信乾藏踮米桶內，然後開門共看，果然是一个橫霸霸的土匪，夯著大刀行入來。仁潔問伊講：「有啥物貴事？」土匪大聲喝講：「共恁兜所有的錢，攏總提出來予我！」仁潔應講：「阮厝遮散，無啥物錢。」土匪閣大聲喝：「若無錢就提你的頭準數。」「大王！饒命！」仁潔跪落去哀求。「一定愛鏨你的頭才會使！」土匪歹歹叫共拒絕。
這時覕佇米桶內的信乾，聽著老爸欲予人刣，就跳出來向匪賊求情講：「莫刣阮老爸！你若欲挃人頭，請你鏨我的頭！」「袂使刣囡仔，我老伙仔予你刣啦！」仁傑講。「請你刣我！」信乾搶咧講。「袂使！猶是愛鏨我的頭才著。」仁潔又閣講。爸仔囝相爭佮真激烈。
兇惡的土匪看著信乾的哀求，敢彩是良心猶無全失，心肝落軟，就講：「我也是人，毋是冷血的動物，囡仔，我不忍心刣你。」就共仁潔的頭鏨落來紮倒轉去。信乾𢯾著老爸的屍體，大聲哭。無偌久，老母轉來，看著這種慘景，嘛大聲吼。
失去老爸了後，信乾過了愈艱苦。老母逐工替人洗衫，信乾也逐工去河裡抾螺仔殼，提去街仔賣，才會當勉強維持清苦的生活。
三年後，興南因為真久無落雨，田裡的稻仔攏欲焦死矣。興南村長佮地方人士，就去廟裡求雨，第二工果然落大雨，幾个河攏是濁水。雨停了後，信乾就想欲去河邊抾螺仔殼，老母講：「信乾，河水當掣流，較危險，今仔日就莫去抾螺仔殼矣。」「曷無，我來起岸邊釣一寡魚轉來，好無。」信乾應講。母親想想咧講： 「釣魚是較安全，但我猶是袂放心得，我佮你做伙去！」「按呢上好矣。」信乾講。
信乾就提著魚釣仔佮魚籠仔，佮阿母做伙來到河邊。母仔囝兩人坐佇河岸的樹跤，共魚餌鉤踮釣鉤頂，幌落去河裡。一時仔浮動開始振動，信乾馬上大力欲共魚釣仔搝起來，一時無小心，煞跋落去河裡，阿母驚一趒，大聲喝：「救人喔！救人喔！快來救人！」
毋過這時田裡、路頂攏無人，著急的阿母喝一站，攏無人來，想講只好家己救囉。伊拄準備欲跳落去河裡的時，後壁有人喝講：「小等咧！」越頭一看，是附近的少年人。少年人共伊搝離岸邊。問講：「嫂仔，是啥物代誌?」「信，信，信乾，我的囝，跋落去河裡！」少年人向河裡斟酌看，看著信乾𢯾著河裡的一粒大石頭，佇遐浮浮沉沉。少年人馬上跳落去河裡，泅到大石頭邊，共信乾救轉來，踮岸邊急救，信乾吐了幾喙水，才漸漸精神過來。
信乾母仔囝攏平安，就對少年人說多謝，講：「你真勇敢，是阮的救命恩人，阮母仔囝一世人攏毋敢袂記你的大恩大德。」「無啦！無啦！救你的毋是我，是河裡的大石頭。若是無伊，信乾毋知影予沖去佗位囉，彼粒石頭恐驚是你老爸的化身喔？」「敢真的？」「是毋是真的，我也毋知，但是彼粒大石頭救你的命卻是千真萬確的。」「我知矣，除了感謝你的大恩大德外，我也欲感謝伊，逐冬的七月初七，我一定會準備牲醴來祭拜伊，報答伊今仔日救命的恩情。」
以後信乾對那粒大石頭，就若像對待老爸遐爾尊敬，叫伊「石爺」，或是「石頭公」。因為這粒大石頭誠靈聖，所以興南地區的人，逐冬的七月切七，攏誠鬧熱來祭拜伊，請伊保庇五穀豐收、風調雨順、逐家順序。
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